Nos Espaces De Production


L'Abruzzo "Région verte d'Europe"

Controguerra "Ville de l'huile"

La ferme Marco Lupi est née sur les collines de la Val Vibrata et plus précisément à Controguerra, aussi connu sous le nom de “Ville de l’huile”, dans un lieu avec une nature bienveillante. Les Abruzzes ont toujours revendiqué le titre de “Région verte d’Europe”, ce n’est pas un hasard si il abrite les plus grands parcs de ce continent. C’est dans cet endroit magique qui naissent et grandissent nos oliviers, réputés pour produire l’une des huiles les plus appréciées au monde. Notre travail, le grand respect de l’environnement qui nous entoure, nous a amenés à être des promoteurs, des gardiens d’un style de vie: L’attention de l’homme pour la nature est notre prérogative!

La ferme Marco Lupi est une filière. Qu’entendez-vous par le terme filière ? La filière est un itinéraire qu’un produit suis dans un système agroalimentaire. Cela signifie que notre entreprise traite et est responsable de toutes les étapes de la transformation de notre produit, l’huile d’olive extra vierge des Abruzzes. La récolte est faite à la main, en évitant un broyage prématuré qui altérerait le produit final. Des gestes millénaires avec les technologies modernes. La bonté d’un produit, de l’huile, telle que la nature nous le donne. Aujourd’hui, grâce à l’utilisation de nouvelles technologies, il est possible d’éviter le processus d’oxydation commun de l’huile, qui est principalement responsable d’une huile dépourvue de propriétés antioxydants et organoleptiques. En fait, le broyage des olives est effectué mécaniquement selon la plus ancienne tradition de pressage à froid et l’huile est stockée dans des fûts en acier inoxydable, où nous introduisons de l’azote, afin d’éviter tout processus d’oxydation pendant le stockage. Enfin, notre produit est mis en bouteille et arrivera sur vos tables comme s’il était extrait à ce moment-là, vous pourrez donc apprécier l’essence de l’huile d’olive extra vierge.

Les variétés qui donnent vie à notre huile d’olive extra vierge et en font un “mélange” unique et reconnu dans le monde entier également avec une AOP (Appellation d’Origine Protégée, “Pretuziano delle Colline Teramane” ) sont les suivantes: Leccino, Frantoio, Dritta, Tortiglione , Carboncella, Castiglione. L’Entreprise fait confiance à ses installations oléicoles, et à la culture BIO de ses oliviers séculaires et des jeunes oliviers, pour garantir au consommateur final une production constante ed une qualité certifiée depuis longtemps.

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